En breve

En breve abrirá sus puertas La Bodega Chimaque para dar oficialmente por empezada la temporada 2014 en la cual la cosecha promete cantidad y calidad, hecho que hacía tiempo no se producía en la misma añada.

"Restos del pasado viernes después de probar la los caldos para esta temporada"

La Victoria piensa legalizar 100 guachinches

Tal y como podemos ver en el siguiente artículo publicado ayer jueves 24 de octubre en El Día, el Ayuntamiento de La Victoria pretende legalizar unos 100 guachinches.


http://eldia.es/2013-10-24/norte/1-Victoria-espera-legalizar-cien-guachinches.htm

La mayor vendimia en tres años

Después de varios años en los que el sector de la vid en la Isla ha pasado momentos muy complicados, con cifras de recogida de uvas por debajo de su capacidad, las condiciones de este año parecen dar un respiro a los viticultores, según reflejan los datos de la vendimia en Tenerife. Las incidencias que han motivado esta mejoría han sido, sobre todo, la falta de lluvias, que ha desembocado en la escasa presencia de enfermedades.

Además de la importante cantidad, con unos 4,6 millones de kilos de uva recogidos hasta la fecha, este año la calidad de la fruta ha sido muy buena, como afirman los responsables de los distintos consejos reguladores de las denominaciones de origen de la Isla. Aunque siempre hay que esperar a San Andrés y la tradicional apertura de bodegas, se prevé que el vino vaya también en esta línea y que la calidad sea una de las principales características de los caldos de este año. Esto se debe no solo a la meteorología, sino también a que el tamaño mediano del fruto favorece un mayor aprovechamiento de la uva.
Las cinco comarcas de Tenerife -Abona, Icoden-Daute-Isora, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar y Valle de La Orotava- han registrado una notable mejoría este verano. Aun así, el caso más llamativo es el de la zona de Tacoronte, ya que la cosecha ha duplicado a la del año pasado, pasando de unos 800.000 kilos en 2011 a 1,6 millones de kilos de uva este verano.

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La regulación de los guachinches en Tenerife "en breve"

Así lo publica hoy Diario de Avisos en su sección de actualidad.

"Los guachinches de Canarias estarán regulados por una normativa, por primera vez, dentro de alrededor de seis meses. De esta manera, a través de un decreto, el Gobierno de Canarias pretende atender una demanda elevada por los ayuntamientos del Norte de Tenerife y algunos colectivos empresariales, ya que sobre todo en los últimos años se ha apreciado un aumento de establecimientos que no cumplen con los requisitos de estos negocios........ "

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La regulación de los guachinches en Tenerife es demandada por varios Ayuntamientos de la zona norte de Tenerife ya que con la crisis, este tipo de establecimientos han proliferado pero no de la manera esperada.

Hay muchos restaurantes que se "camuflan" como guachinches sin reunir los requisitos para ser considerados como tales provocando daño a todo el sector.


Me parece interesante el compartir cual es la normativa vigente que el Gobierno tiene para clasificar un establecimiento como guachinche.



Resto de la noticia publicada en Diario de Avisos y que puede ser ampliada en http://www.diariodeavisos.com/2012/09/15/actualidad/en-pie-guerra-contra-guachinches/
 

Normativa vigente

El vino: El vino a comercializar debe contar con los registros de industrias agrarias y registro embotellador a nombre del titular de la solicitud de “comercio de venta de vino de cosecha propia, al menor, temporal e inocuo”. En caso de no disponer de alguno de estos registros, puede tramitarlo a través de Asviten. La titularidad del vino deberá acreditarse con la declaración de cosecha, que se tramita en los consejos reguladores o en las oficinas de Extensión Agraria.

Personal: El personal del guachinche deberá tener el curso de manipulador de alimentos o manipulador de alimentos en bodega.

Periodo de apertura: Se estima que el periodo de apertura no deberá superar el plazo consecutivo de tres meses.

Controles: Se deben realizar controles de calidad al vino a comercializar. Se pueden realizar en Asviten o en las diferentes oficinas de Extensión Agraria.

Platos: Solo se podrán servir tres platos diferentes (excluyendo frutos secos).

Ni postres ni refrescos: No se pueden servir postres de ningún tipo, ni fruta, ni helados. Tampoco ningún tipo de bebidas ni refrescos, salvo el propio vino y agua embotellada, ni café, infusiones o tabaco.

Seguridad Social: Durante el tiempo que esté abierto, el titular deberá estar dado de alta en la Seguridad Social, preferiblemente en régimen agrario, y en Hacienda.

Precios: Tendrán que tener expuesta al público la lista de precios y los platos del día, además de entregar a los clientes la cuenta en papel.

Licencia: La solicitud de licencia de apertura se presentará en el Ayuntamiento del término municipal donde se vaya a ejercer la actividad.