Bodegón Chimaque (Casa Nino)

Como os decía, hace unas semanas ha empezado la temporada en Casa Nino que este año tiene una buena cantidad de litros que podemos disfrutar como fieles comensales.

Los vecinos no dejaron ni las migas

Recuerden magníficas ensaladas, pescado salado, papas arrugadas, garbanzas y un muy buen vino de cosecha propia.

Jaime E. Díaz

Hace unos días "holifiando" en el Facebook del amigo, compañero y maestro Jaime E. Díaz vi una serie de fotografías suyas sobre guachinches que me gustó, por lo que me armé de valor y le pedí si me daba permiso para publicarlas en este blog así como una pequeña reseña y este es el resultado:

MARTES TRANCADO

Jaime: "Una de sus especialidades con las lentejas fritas las cuales estaban buenísimas."

Carretera San Antonio 37
La Matanza de Acentejo
922577424

DOÑA CANDELARIA

Jaime: "Lo mejor la carne fiesta."

Calle Real Orotava 29, Cruz del Camino Largo
La Matanza de Acentejo (cruce de cuatro caminos)

BODEGÓN CASANOVA

Jaime: "Una exquisita tortilla de papas."
Calle San Antonio
La Matanza de Acentejo

CUACHINCHE CHURRASCO

Jaime: "Un costillar para quitar el hipo."
Calle La Canal 11, La Corujera
Santa Úrsula

CASA PEPE

Jaime: "Especialidad en conejo frito."

Fuentes: para información mas detallada Jaime nos facilita los siguientes enlaces. Hay mucha gente currándose sitios muy buenos sobre Guachinches ..........

http://guachincheando.blogspot.com.es/2011/12/el-de-las-lentejas-fritas.html
http://www.mnordeste.org/web/content/restaurante-martes-trancado
http://guachincheando.blogspot.com.es/2009/05/dona-candelaria.html
http://www.depicoteoportenerife.com/2013/07/la-tortilla-del-bodegon-casanova.html
http://www.guachinches.hol.es/churrasco.php

En breve

En breve abrirá sus puertas La Bodega Chimaque para dar oficialmente por empezada la temporada 2014 en la cual la cosecha promete cantidad y calidad, hecho que hacía tiempo no se producía en la misma añada.

"Restos del pasado viernes después de probar la los caldos para esta temporada"

Guachinche El Moral

Ctra. Nueva a La Corujera 73
38016 Santa Úrsula, Santa Cruz de Tenerife
Horario: de Jueves a Sábados de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 23:00 / Domingos de 12:30 a 17:00
Tel. 922 300 029 - 647 540 594

A 5 minutos por encima de la rotonda donde parte la carretera nueva a La Corujera encontramos "El Moral" subiendo a mano izquierda.

Se trata de un establecimiento peculiar: terraza, jardín con animales y muchas habitaciones acogedoras donde seremos atendidos por su personal. Lo que pude probar el otro día me gustó mucho y fue:

- Escaldón de gofio con cebolla y mojo verde.
- Papas fritas "caseras".
- Bistec de cerdo generoso y muy sabroso (hecho en su brasero).
- Vino de la zona (no es nuevo).
- Mistela casera para acabar.

El aparcamiento es algo reducido pero tiene fácil solución en los costados de la carretera nueva.

Nota.- Personalmente no lo calificaría como Guachinche sino más bien Restaruante aunque la relación calidad precio es muy correcta ya que los precios son similares a la primera denominación que menciono.

Casa Nino (Bodega Chimaque), temporada 2013

Como comentaba hace unos días, nuestro buen amigo Nino acaba de abrir sus puertas por lo que no dejen pasar la oportunidad de probar su excelente vino, pescado salado y magníficas ensaladas.

El amigo Nino "listo para el combate"

Más información sobre este Guachinche en este enlace

El Buchito

Calle Víctor Zurita, 31 
38390 Santa Úrsula
T. 922 337 150

Horario: Jueves a partir de las 19:00 horas. Viernes y sábados de 13:00 a 16:30 y de 19:00 en adelante. Los Domingos de 13:00 a 16:30.
Ubicación en Google MAPS

En poco más de 60 metros cuadrados se encuentra este establecimiento en la localidad de Santa Úrusla y a excasos metros de la Carretera General del Norte.

Aspecto del comedor

Su propietario es proveedor, cocinero y camarero que lo único que sabe hacer es "cocinar", aparte de atender a los clientes de forma muy eficaz y siempre con alguna de sus personales recomendaciones de la comida del "día".

Para la carta, que varía todos los días, más vale una imagen que mil palabras. Sino, observen la siguiente imagen. 

Si el señor Jobs (Apple) lo visita algún día, el diseño del iPAD5 se basará en este modelo (je je je)

En concreto lo que tuve oportunidad de probar, y que recomiendo, fue:

- Ensalada especial de la casa.

- Huevos a la estampida.

- Garbanzas con bacalo.

- Postres caseros.

- Vino de la casa.

Ensalada especial de la casa con gambas y champiñones naturales así como el "toque" maestro del propietario.

Comedor con poco más de 10 mesas y una decoración correcta. El problema, escaso sitio para aparcar ya que se trata de una calle muy estrecha y concurrida.

Huevos a la "estampida"

Flan casero de chocolate

El Nisperero

Calle Procesional 9
38390 Santa Úrsula
M. 619 492 365 - 634 502 115
Horario: Cerrado los domingos. De lunes a jueves sólo de 18:00 a 23:00. Viernes y sábado de 12:00 a 23:00.
Ubicación en Google MAPS

Desde hace tan solo dos meses, este establecimiento de nueva creación ha abierto las puertas a todos los guachinher@s.

Patio

Está ubicado en el mismo centro de Santa Úrsula tal y como podréis comprobar en el enlace de Google que especifico tras la dirección y el horario.

 Terraza

El comedor, si se puede llamar así, es de lo más singular: se trata de una terraza compuesta por unas pocas mesas de azulejos y sillas plegables que dan a un pequeño jardín. En la fecha en la que estamos y después de las últimas nieves, el ir por la tarde / noche es poco recomendado por el "birujillo" que circula. Ahora bien para primavera / verano las tardes largas, prometen.

 Todas las mesas están hechas con azulejos 

Sobre el menú destaco:

- Queso.
- Garbanzas.
- Croquetas de atún.
- Churros de pescado (recomendado).
- Conejo frito.
- Carne fiesta.
- Huevos al estampido.
- Pescado salado.
- Bolas de arroz con queso y salsa especial (recomendado).

Garbanzas

Todo ello con buen vino de la zona.

El atendimiento, más que correcto. Su personal, con amplia experiencia en el sector de la construcción, se quedó en paro hace unas meses por la crisis que vivimos y como el paro "quema", optaron por poner en marcha este establecimiento.

 Churros de pescado

El pequeño patio tiene una piedra de lavar, unas tinajas (entrada a la bodega) y en general está muy bien acabado.

Bolas de arroz, un plato ideado para los niños pero que ha sorprendido a unos niños "un poco mayores"

Si lo quieren probar, lo recomiendo por que se sorprenderán. No hace falta ir a las cumbres y a sitios escondidos para comer bien y en un sitio agradable.

Guachinche "La Palmera"

Calle Tosca Iglesia s/n (cruce con La Corujera - El Farrobillo)

38390 Santa Úrsula

T. 637 188 927 (Miguel)

Horario: de lunes a jueves 18:00 a 23:00 / viernes, sábados y domingos de 12:00 a 17:00 y de 18:00 a 23:00

Ubicación e Google MAPS

Para no herir susceptibilidades (Agustín va por usted). 

Durante la tarde de hoy 4 amigos (2 Guachincheros Maestros Mayores y 2 aprendices) nos encontramos con este establecimiento justo enfrente a Casa Nino (Bodega Chimaque) del cual hemos hablado ya en este blog.

 

iPad de hace 30 años y miembro de seguridad

A la entrada no se asusten con el miembro de seguridad de "otra galaxia" que vela por la tranquilidad de los clientes. Un poco más adentro, nos encontramos un dispositivo de cálculo avanzado automatizado que hace más de 30 años significó lo que el iPad a fecha de hoy.

Papas con "carne de lata" y costillas asadas.

El comedor amplio y luminoso tiene ni pocas ni muchas mesas. Antes de que nos demos cuenta, Miguel, ya nos está atendiendo y ofreciendo el menú:

• Revuelto de papas con "carne de lata" (recomendado).
• Carne fiesta.
• Costillas a la parrilla (recomendado).
• Carne fresca (chuletas, salchichas, etc.)
• Escaldón.
• Postres.

Destaco la parrilla por que no es nada habitual el ver este "modelo" en el resto de establecimientos que hemos visitado.

Vino nuevo de la zona (posee bodega propia) y de postre, en esta ocasión, sorpresa "Plátano Canario".

¡¡Prue ben ló!!  ;))

Nota.- A Miguel no le pregunten por las motos que se pierde ........... Por cierto el miembro de seguridad está confeccionado con piezas de moto.

Guachinche Urbano

Calle Mencey s/n

38390 Santa Úrsula

Tel. 686 963 226

Horario: Viernes y Sábado (13:00 a 23:00) - Domingo (13:00 a 16:00)

Ubicación en Google MAPS



En este época de reuniones familiares y de amigos siempre es provechoso el descubrir nuevos lugares "gastronómicos" como el que me ocupa hoy: "Guachinche Urbano".


Para llegar a él, se sube por la misma carretera perpendicular al Ayuntamiento de Santa Úrsula y en unos 1500 metros llegamos a la calle mencey.


Sorprende un generoso comedor de cañizo y ladrillo, con manteles de cuadritos de colores y al fondo, a la izquierda, una cueva artificial con un asadero perfectamente acondicionado: madera, extracción de humos, etc.

 

Su menú:
- Queso.
- Garbanzas.
- Carne mechada.
- Carne de cabra (especialidad).
- Bola de Carne rellena (especialidad).
- Bichillo (especialidad).
- Carne a la brasa (recomendado).
- Vino de la zona 

Bola de carne

Conejo a la brasa.

"Bichillo"

Para los postres, todos caseros, me llamó poderosamente la atención el "Flan de Chocolate".

El personal atiende con bastante celeridad pero el "pero" está en el aparcamiento que no existe. Es decir, solo está la calle y los sitios excasean bastante.

Restaurante La Cuevecita

Ctra. España s/n (Ctra. Gral. del Norte)

38390 Santa Úrsula

Tel. 922 300 130

Horario: martes, miércoles, jueves y sábados de 12:00 a 17:00 - Viernes de 12:00 a 17:00 y de 19:30 a 23:00 (cerrado domingo y lunes)

Ubicación en Google MAPS

Como pasa el tiempo, el año, la vida, nos encontramos ya en el mes de noviembre (mes del vino por antonomasia) y en apenas unas semanas, en Tenerife, se llevará a cabo la tradicional apertura de las bodegas (Festividad de San Andrés) y así degustar los nuevos caldos de la última vendimia.

"El vino nuevo"

Este es el principal motivo por el que el establecimiento que nos ocupa hoy “La Cuevecita” ha abierto hace pocas semanas. Entre su carta podemos encontrar:

• Sopa de pescado.
• Pescado cocinado.
• Judías.
• Garbanzas.
• Pulpos.
• Carne con papas.
• Arroz con carne.
• Bacalao.
• Bistec de cerdo.
• Chuletas de ternera.
• Papas arrugadas.
• Ensalada mixta.

De esta variada carta recomiendo: Fabada, garbanzas, carne con papas, cherne a la plancha, bacalo, arroz con carne y arroz amarillo (sólo los sábados).

El vino hay que destacarlo y, como no, los artesanales postres: quesillo, mus de chocolate  y soufflé.

El comedor, no muy amplio pero funcional, posee varias mesas dentro de una cueva real de ahí el nombre de este establecimiento.

"Carne con papas"

Si uno va en sentido Santa Cruz al Puerto de La Cruz, se pasa el antiguo “puente de hierro” y a mano izquierda, después del "risco", está el local.

¡¡ que le aproveche !! 

NOTA.- Este establecimiento está recomendado por nuestro colaborador José Luis.

Casa Nino (Bodega Chimaque)

Calle Tosca Iglesia nº 145 (cruce con La Corujera / El Farrobillo)
38390 Santa Úrsula, Tenerife
T. (Mejor que se lo pregunten a "Nino" personalmente).
De lunes a sábados a partir de las 18:00 a 23:00 / Domingos cerrado.
Ubicación en Goolge MAPS
 
Uno de los principales motivos de la creación de este blog era la de compartir con vosotros estos “guachinches” que he tenido la oportunidad de visitar tanto con mi esposa como con amigos y compañeros de trabajo. En concreto este, el de “Nino”, lo conocí el año pasado pero no había abierto sus puertas hasta el pasado 19 de marzo ya que no tenía vino que ofrecer a su clientela.


Tiene pocos platos pero los que tiene son contundentes: Ensaladas, Garbanzas, Pescado Salado, y papas arrugadas. Eso sí con un excelente vino de cosecha propia.


La bodega es regentada por el propio Nino y dos chicos más que atienden de maravilla.


Estuve este miércoles pasado en compañía de mi esposa y me sorprendió que a las 20:00 horas y jugando el Tenerife en casa, estuviera el local completamente lleno y con gente esperando por fuera. Así que, mi recomendación, hagan una merienda / cena y no acudan muy tarde porque si no el conseguir mesa será complicado.

Guachinche "El Capitán"

Calle Capitán 12
(trasera gasolinera Repsol)
Santa Úrsula, Tenerife
T. 646 145 976 (Pedro)
Abierto Miércoles, Jueves, Viernes, Sábados y Domingos de 13:00 a 16:00 y de 18:30 a 23:00.
Ubicación en Goolge MAPS


Aunque esté en la calle de atrás de la gasolinera de Repsol, es fácil de dar con él.

En su menú podemos encontrar: Lapas, Morena, Codornices, Croquetas de Atún, Pescado salado, Garbanzas, Fabada, Carne fiesta, Chipirones, Pulpo y buen vino de la zona.

Cabe destacar: "Arroz caldoso" (sólo los Domingos), Las Codornices, La Morena y un Tiramisú casero (galletas María con nata, entre otros ingredientes) que "cámbate las patas".

Atiende el propietario, Pedro, el cual siempre procurará atender al cliente de forma rápida y precisa sin perder la sonrisa.

Nota: los fines de semana se suele llenar por lo que se recomienda ir temprano.

Guachinche "Casa Lino"

Calle Los Cuartos 37
Subida a la Corujera (por encima del Generador de Unelco)
Santa Úrsula, Tenerife
T. (no facilitado)
Abierto todos los días a partir de las 12:00 hasta las 23:00. Cierra los Domingos.
Ubicación en Goolge MAPS


El pasado viernes lo descubrí por casualidad cuando acompañaba a unos compañeros de trabajo. 

El comedor me sorprendió ya que tiene "picón" como suelo, mesas rústicas con bancos para varios comensales y sillas de comedor.

Sobre la comida: Fabada, Tollos, Atún en salsa, Pescado Salado (cherne guisado), Papas en Amarillo y Vino de la zona.

Nota: Si por casualidad durante su visita se les ofrece almogrote casero, no desperdicien la oportunidad por que es altamente recomendable. Elaborado artesanalmente por uno de los familiares del propietario.

Tollo: Tiras de marrajo (tiburón) secas.